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越南小旅行 ing ♥

lobster ravioli.jpg 

 

最近 Mini 開學了,

又在忙著找工作,

於是 blog 就荒廢了很久

最近依然有在下廚,

但都是比較簡單的家常菜,

就沒有每天記錄下來。

今天要介紹上星期某天的午餐,

是在 costco 買的 義大利餃子

配上自己炒的茄汁

很簡單又美味 :D


 

材料:

3 人份

義大利餃子 1 盒 約 850 g

( 任何口味都可以 )

新鮮番茄 2 顆

番茄醬罐頭 1/2 罐

( Tomato Paste )

甜椒 1-2 顆

橄欖油 3 匙

蒜頭 3 顆

洋蔥 1/2 顆

新鮮羅勒 1 把

鹽 和 黑胡椒 少許

 

作法:

1 準備一鍋水,水滾後將義大利餃子 煮 4 分鐘,撈起備用。

每個牌子會有不一樣的烹煮時間,以盒子上的說明為準。

2 蒜頭和洋蔥切 ,番茄和甜椒切 ,羅勒可以撕 小片 或是切小片備用。

3 準備一個平底鍋,放入橄欖油將蒜頭炒香,再放入洋蔥炒香。

4 洋蔥稍微轉金黃色,放入新鮮番茄炒至軟或是出水,加入罐頭番茄醬半罐。

番茄容易炒焦,注意火侯不要開太大,可放少許水避免炒焦。

5 試醬汁濃稠度而定,可以加 少許水 來稀釋醬汁。

6 醬汁滾後放入甜椒試試鹹度,若不夠鹹再加些

( Mini 沒有加鹽,因為番茄醬罐頭通常就蠻鹹了,所以就只加胡椒提味。)

7 甜椒很快就熟了,放甜椒後一分鐘後就可加入義大利餃稍微拌炒一下,

   熄火後放入 羅勒 攪拌均勻,就完成了。

 lobster ravioli2.jpg


Mini's Murmur:

 

Costco 的龍蝦口味義大利餃好吃噢!推薦給大家!

下次再補包裝盒的樣子,

因為我把她們分解了 :P

義大利餃很適合懶人這樣就不用另外加雞肉或是培根 :P

 

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Mini Cocoa 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jennifer
  • 哇....這樣我也要去買!!!!!!!! 看起來好好吃!!!!
  • 超方便的, 尤其妳上班忙, 這個帶便當也不錯 :D

    Mini Cocoa 於 2010/10/25 11:50 回覆