Mini Cocoa

從甚麼時候開始，

台北很流行吃美式早餐？

The Diner、POSH......

Anyways, 我不是要替他們打廣告，

只是舉例而已，哈哈。

不過我個人也蠻喜歡brunch的！

其實假日如果可以自己動手做早餐，

很悠閒、健康而且有成就感呀！

重點是每是早餐很簡單也不用人擠人 :)

(好啦，我承認我有點宅。)

今天來分享一下我的假日簡易早午餐，

關鍵字是：健康 & 簡單。

材料：

火腿/ 培根/ 肉腸 --- 其實任何一種都行，早餐一定要有蛋白質^*。

蛋、甜椒 、蘑菇、洋蔥、奶油。

調味料：

鹽、胡椒、綜合香料^**或是Parsley也可以。

^* 蛋白質可以增加腦多巴胺的分泌，促進注意力跟集中力。

作法：

1) 將肉腸切片，用平底鍋兩面煎熟。

2) 將煎肉剩下的油拿來煎蛋，這樣可以減少油的用量又有肉的香味。

    不喜歡荷包蛋呢，可以將蛋打散加入一些起司和牛奶，變成歐姆蛋。

3) 洋蔥切小丁，平底鍋加入少許奶油，把洋蔥炒香後加入蘑菇。

    加入少許鹽、胡椒和香料調味。

4) 甜椒切塊，步驟和炒磨菇一樣。

5) 烤一片土司，配上果汁或咖啡，就完成了！

** 什麼是綜合香料呢？

Mini 家裡的廚房有這兩罐，

都是在Costco買的，

我想一般超市也有這種東西，

這兩罐都是以蒜主的綜合香料，

以左邊這罐來說主要的成分有：

鹽、糖、蒜、紅椒、parsley...等。

煎牛排、鮭魚、蝦子在煎之前灑上一些，

都可以增加風味，非常的方便。

不過要注意裡面已經有放鹽了，

所以加這種調味時鹽就別放太多囉！

Mini's Murmur：

Brunch 有沒有很簡單 :D

我覺得把食物擺好很重要，

擺的漂亮看的心情好，

整個就變好吃了 ♥